「營養師，我是癌症患者，最近接受癌症治療後，胃口變不好、飯吃不下…我該怎麼吃？才有體力戰勝癌症！」

癌症治療方式包括手術、化療、放療，這些治療容易引起噁心、腹瀉等症狀，導致患者營養需求、食慾及消化吸收狀態的改變，因此，適時攝取足夠的熱量及調整飲食方式特別重要。

●攝取足夠熱量，均衡飲食
常聽聞癌友為使飲食清淡，全盤避免肉類，但過度限制容易導致營養不足、降低自身免疫力。正確的飲食方式應均衡攝取食物，並注意蛋白質食物是否足夠，補充足夠的蛋白質，能幫助體內合成白血球、免疫球蛋白，增加抵抗力。

優質蛋白質來源：豆腐、雞蛋、雞肉、豬肉、牛肉、魚肉等。

●監測體重變化，適當補充營養品
癌友應密切監測體重變化，若體重降低幅度大於5%，或食慾不佳伴隨體重降低時，可能存在營養不良的危機，須調整飲食方式。筆者建議，由原本3大餐改6小餐，餐間選擇高蛋白、高熱量的營養品取代點心，補足一天的熱量，甚至變化入菜，如加入果汁或麥片增添口感。但營養品並非只喝1-2次，就如仙丹妙藥立即提升營養，仍需由專業營養師，依個人狀況評估所需的補充量。

保持良好的「營養狀態」是戰勝癌症的關鍵因素，可讓癌友對治療副作用更具耐受性，並降低感染風險。

◎健康小叮嚀
提醒癌友，飲食首重營養足夠及均衡，且治療期間免疫力下降，需食用熟食，避免食用生菜或生魚片等食物。當營養不佳時，應選擇富含熱量及營養素的營養品作為第一線補充，以防止體重下降。至於其他保健食品，則需經醫師、營養師評估是否需補充為宜。
(作者為鹿港基督教醫院營養師)